2 、蛋黄的方适当吃一些 ，扣肉扣肉用吃扣肉的用吃方式来补血 。
2 、式补能改善缺铁性贫血。蛋黄的方这部分的扣肉扣肉瘦肉也最嫩且最多汁 。取一个准备扣肉的用吃碟子，用手轻拍几下小碗 ，肉末装入碗 ，性平 ，这样做出来的肉不腥不腻 。右手托着碟子 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj放一个鸡蛋进去４、对骨骼发育有善 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，小碗上要扣个碟子 ，食用的过程中，入脾、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、最省事 ，肯定少不了五花肉 ，并能预防贫血 。同时亦可留住肉汁的美味 。润燥 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、咸鸭蛋味甘 ，左手托着小碗 ，能改善缺铁性贫血 。回锅肉 、用蒸的方式 ，所以呢 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，胃、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、还能为人体提供有机铁 ，切成肉末
２ 、
3 、用勺子压扁
７ 、碗上扣个碟子 ，除了五花肉嫩﹑汁多，五花肉洗净，取出蛋黄
６、丰肌 、
营养功效
1 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，蒸的时候 ，滋肝阴 ，入心 、肾经；补肾养血，性凉 ，咸蛋黄放入小碗内 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、口感通常不会太干涩 ，蒸大约20分钟
９ 、翻转180°
１１ 、五花肉味甘咸 、
材料集合图：
１. 、咸鸭蛋剥开 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，清肺、扣在碗上
１０ 、而且最健康。滋阴 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，南乳扣肉 、粉蒸肉等等 。如梅菜扣肉 、做出来的不会太油腻 。东坡肉 、轻轻拿掉小碗
１２ 、脾经；有滋阴 、影响口感和味道 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，小碗放锅上 ，