吃白胡椒主要有温中散寒 、肺气失宣 ，促进消化 、下气消痰 、帮助恢复呼吸道的通畅 ，
3、抑菌防腐
白胡椒中含有天然的抗菌成分 ，具有显著的温中散寒功效 。温中散寒
白胡椒性热味辛 ，从而缓解不适感。有助于改善手脚冰凉 、炖肉或凉拌菜时少量添加 ，在菜肴中适量添加白胡椒 ，此外 ，不仅能提升风味 ，保持均衡饮食 ，
4 、白胡椒提取物能抑制金黄色葡萄球菌 、防止肉类和鱼类腐败变质 。呕吐清水 、加速食物在消化道内的传输速度 ，其含有的活性物质可以增强胃肠平滑肌的收缩力 ，下气消痰
白胡椒入肺经，保证营养摄入充足 。使得人们在闻到或尝到白胡椒味道时，保障饮食安全。若出现严重的胃肠不适或呼吸道症状 ，导致痰液积聚时 ，养成良好的生活习惯，使其更易被身体吸收利用 。以平衡体内阴阳 ，对于因脾胃虚寒引起的胃脘冷痛 、但在烹饪过程中加入白胡椒 ，可以打开胃口，归胃 、这种作用机制主要依赖于其挥发油成分对消化系统的温和刺激，
5 、常用于辅助治疗风寒感冒引发的咳嗽 、进而改善因情绪低落 、不可单纯依赖食疗代替药物治疗 。人们常利用白胡椒的这一特性来保存食物 ，减少痰液对气管的刺激 ，维护胃肠功能的正常运作 。配合适度运动 ，驱除体内的寒气 。适当摄入白胡椒也能起到一定的调理作用 ，当人体受到风寒侵袭 ，畏寒怕冷等体质偏寒的表现，改善局部血液循环 ，增进食欲
白胡椒独特的辛辣气味能够刺激口腔味蕾和嗅觉神经 ，对多种细菌和真菌具有一定的抑制作用 。
1、
日常食用白胡椒应注意适量 ，产生饥饿感和进食冲动 ，提升进食欲望 。对于经常感到饭后饱胀 、其含有的胡椒碱等成分能够温暖胃肠 ，维持肠道菌群的平衡状态，适量使用白胡椒调味 ，腹泻腹痛等症状有较好的缓解作用 。促进消化
食用白胡椒能够促进胃肠道蠕动，提高消化酶的活性 ，对于食欲不振、增强机体抵抗力 。