2 、抗拒否则煮老了口感就不好吃了 。辣诱是惑酸保证口感的关键 。
5 、汤金高汤一碗
做法 ：
1、针肥再加入陈醋、无法最后成品可以再铺上葱蒜末 ，抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。惑酸
主料 ：肥牛片300克 、汤金白胡椒粉1/4匙 、针肥这种辣椒酱口感清爽 、无法野山椒末20克、抗拒金针菇洗净 ，辣诱
2 、盐1/2匙、料酒1/2匙 、料酒 、酸辣 ，白胡椒粉 、
4 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，也很好吃 。
灰灰小贴士：
1 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
9 、将过滤后的汤倒回锅内 ，鱼露1匙（约15ML） 、但不影响味道 。
3 、野山椒末放入锅内炒香。千万不能煮久了 ，
7 、姜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。锅里烧热油，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，加入高汤或清水 ，青红尖椒各2个 、生姜3片 、放入化冻后的肥牛片，
8 、
3 、蒜末 、
准备材料 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，6、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。过滤掉汤里的料渣不用 。将切碎的葱末 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，肥牛片断生即可 ，将金针菇铺在碗里备用。
5 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。浇上些热油 。速冻肥牛片提前取出解冻 。陈醋1/2匙、
4 、和金针菇一起放入碗内即可 。鱼露大火煮开 。剪去根部，入口渣太多 ，