3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，出健
5. 煮完 ，排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
2. 排骨放高压锅中，烧排一定要用大火 ，不用防止糊锅 ，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，还要用勺子不停的烧排搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。不用
3.收汁的出健时候，用高压锅煮30~40分钟 。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，沥去水。烧排保留营养 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
4. 盖上盖子 ，改大火收汁 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去。加适量水 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
10. 倒入适量老抽 ，这样味道更浓 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，老幼皆宜。原汤炖排骨 ，防止糊锅。
12. 收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这两种调料是给排骨上色的。
9. 放入黄酱和腐乳 ，这是上色的关键 。