炸茄子的时候要保持在中火 ，香油、仁茄连刀成茄夹，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日虾仁、最美炸出的法虾茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用，鸡蛋、仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日肉馅 、最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾
原料 ：茄子 、放上一个虾仁 ，切片 ，取一个茄夹，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，油 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入一点料酒 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最后快好了时开大火 ，保持中火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，油热后 ，打入一个鸡蛋 ，面粉、加少许味极鲜酱油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入适量水 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，再塞上肉 ，适量生抽搅拌均匀 ，